老化物質のAGE♪ | 大村で整体の施術や健康や美容に関連する情報提供を通じてお客様に貢献

大村市の食べやせ♡ダイエット専門家の清成里美です💛

【AGEって知ってますか？】

・AGEとは

・AGEがたまる原因

・AGEを抑える調理法

・AGE抑制効果がある食材

・まとめ

ＡＧＥ（エージーイー）とは、老化物質の事。

老化と病気に関係していて、さらに、ダイエットにも大敵！な物質です。

AGE・・・体内に存在する糖と体を構成するたんぱく質が体温で加熱されることによって結合した物質です。

AGEは、体内で作られるのが３分の２。

あとの３分の１は食事由来と言われています。

と、いうことは、AGEが体にたまる原因は２つ。

①高血糖状態が長く続くことによって、体の中で作られる。

②AGEがたくさん含まれる食べ物を食べることで外から取り入れられる。

②に関して、どういうものにAGE(老化物質)がたくさん含まれるかというと・・・

わかりやすく言うと、茶色い食べ物です

（すべてがそうとは限りませんが(;^ω^)）

食パン🍞で考えると・・

生だと、４９exAGE,

焼くと、７８eｘAGE,

バターを乗せて焼くと、２４３４eｘAGE

食パンにバターを乗せる場合は、焼いた後がおすすめ🧡

食生活を中心とした生活習慣の改善で、AGEの蓄積量を抑える事ができ、老化のスピードも緩やかにすることにつながります

【基本の食事方法】の食べ順だと、血糖値の上昇も抑えられ、AGEの発生も小さくなるわけです(^▽^)

以前にもブログに記載しましたが、AGEの発生を抑える調理法の順番はのおさらい♪

おかずごとに、調理法を変えてみるといいですね✨

AGE抑制効果がある食材としては

【ブロッコリースーパースプラウト】

スルフォラファンという辛味成分がいいとされています✨

サラダの上にパラパラと散りばめてもよさそうですね

食べるコツは、しっかり噛むこと💛

他にも・・

まいたけ、レモン、オクラ

なども良いとされています🧡

老化のスピードは食事で決まるといっても過言ではありませんが、

あまり気にし過ぎて、それがストレスになり暴飲暴食につながるより

揚げ物でもファストフードでも、その時の食事を楽しむことも大事です💛

大事なのは、バランス👍

日替わりで、メインの調理法を変えてみるのもおすすめです💚